Bakla Çorbası Tarifi

Bakla Çorbası Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Bakla Çorbası İçin Malzemeler

• 250 gr taze bakla (en körpelerinden)
• 1 küçük soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• 1/4 demet dereotu
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 çorba kaşığı un
• Tuz

üzerine:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı domates salçası

Bakla Çorbası Nasıl Yapılır?

Baklanın iki ucunu ayıklayıp yarım santim eninde dilimleyin. Soğanı incecik kıyın. Derin bir tencerede yağda hafif kavurun. Üzerine baklayı katın, 1-2 dakika kavurduktan sonra salçayı ilave edin. Salça da çok hafif kavrulduktan sonra, 4 su bardağı sıcak su katın. İsteğinize göre tuz ilave edin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp bakla yumuşayana kadar haşlayın.

Bu sırada ayrı bir kabın içinde sarımsağı dövün. Dereotunu incecik kıyın. Yoğurt, un ve 1 su bardağı su katıp pütür kalmaymcaya kadar çırpın.

Bakla yumuşadığında (yaklaşık 20 dakika sürer) yoğurtlu karışımı ılıştıra ılıştıra çorbaya yedirin. Bfrtaşım daha kaynatın. Çorbanın tadına tuzuna bakıp ateşten alın.Yağla salçayı kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Çorbanın üstüne gezdirerek servis yapın.