Brokoli Çorbası Hazırlanışı

Brokoli Çorbası İçin Malzemeler

• 300 gr brokoli
• ½ çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• ½ limon suyu
• ½ çorba kaşığı tereyağ
• Tuz, kırmızıbiber

Brokoli Çorbası Hazırlanışı

Brokoliyi yıkayıp fındık büyüklüğünde doğrayınız. Tencereye 6 su bardağı su koyup tuz atarak kaynatınız. Brokoliyi ilave edip hafif yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Bir kâseye yumurta sarısı, un, limon suyu ve 2-3 çorba kaşığı su koyup çırpınız. Kaynayan çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak çorbaya ilave ediniz. 1-2 taşım kaynatıp üzerine kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.