Çerkes Kızından Tarifler Kitap Özeti Sine Boran Art

Edebiyat severler Sine Boran Art tarafından yazılan Çerkes Kızından Tarifler kitap özet ve yorumuna bakmaya ne dersiniz?

Sine Boran Art Çerkes Kızından Tarifler Kitap Özeti

“Çerkes Kızından Tarifler” 2020 yılında İş Bankası Kültür Yayınlarından çıkan 296 sayfalık bir kitap. “Çerkes Kızından Tarifler” kitabı edebiyat dünyasının usta ve popüler yazarlarından olan Sine Boran Art tarafından kaleme alınmış. “Çerkes Kızından Tarifler Özeti”ne birlikte bakalım.

Çerkes Kızından Tarifler Arka Kapak Yazısı

Belki de Çerkes mutfağının ülkemizde en bilinen örneği Çerkes tavuğudur. Osmanlı mutfağında da yerini almış olan Çerkes yemekleri aslında hayli zengindir. Çorbalardan et yemeklerine, sebze yemeklerinden hamur işlerine, soslar ve ezmelerden tatlılara kadar birbirinden farklı tarifler bu uzak ama bir o kadar da tanıdık mutfağın hazineleridir. Hiçbir gıdanın ziyan edilmediği, kendine has pişirme tekniklerinin ve saklama yöntemlerinin her zaman kullanılageldiği Çerkes mutfağı Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde de yerini almıştır.

Sine Boran Art da yıllar öncesinde annesiyle birlikte Çerkes mutfağından örnekler sunduğu lokantalarını kapatmak zorunda kalınca bu zengin kültürü tüm özgünlüğüyle tanıtmayı kendine görev edinmiş. Çerkes Kızından Tarifler kitabında da aile büyüklerinden, Kafkasya’daki ve Türkiye’deki dostlarından derlediği 130’a yakın tarifi bir araya getirmiş. Vedat Milor’un sunuş yazısının eşlik ettiği bu birbirinden lezzetli tarifler Kuzey Kafkasya’nın tatlarını mutfaklarınıza ve sofralarınıza taşıyacak. Afiyet olsun…

Sine Boran Art tarafından kaleme alınan Çerkes Kızından Tarifler tavsiye ettiğimiz kitaplardandır.