Düğün Çorbası Ayaş Usulü Tarifi

Düğün Çorbası Ayaş Usulü Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 45 dakika

Düğün Çorbası Ayaş Usulü İçin Malzemeler

• 200 gr koyun kıyması
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz, karabiber

Düğün Çorbası Ayaş Usulü Nasıl Yapılır?

Bir yoğurma kabında kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bir tepsiye un koyun. Köfteleri tepsiyi sallamak suretiyle una bulayın. Derin bir tencerede tereyağı ve salçayı güzel kokusu gelinceye kadar orta ısılı ateşte kavurun. 8 su bardağı sıcak su katıp ateşi kısın. Kaynamaya başladığında tuzunu kontrol edip köfteleri ve yıkanmış pirinci ekleyin. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.