Isırgan Çorbası Rize Usulü Tarifi

Isırgan Çorbası Rize Usulü Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Isırgan Çorbası Rize Usulü İçin Malzemeler

• Yaklaşık 400 gr ısırgan otu
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 4 silme çorba kaşığı mısır unu
• Tuz

Isırgan Çorbası Rize Usulü Nasıl Yapılır?

Isırganı ayıklayın, yıkayıp süzün. Bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar temiz soğuk içme suyu koyun. Önce bir taşım kaynatın. 5-6 dakika daha ateşte tutup ocaktan alın. Suyunu bir kenara süzüp saklayın. Isırganı ezin. Ezerken içine mısır unu atın. Sarımsağmı, tuzunu ilave edin. Haşlama suyundan 5 su bardağını üzerine döküp iyice karıştırın.
Tekrar ateşe koyun. Kaynarken ara sıra karıştırın. Kıvama gelince ateşten alın. Yanında mısır ekmeğiyle beraber yiyin.