Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Paşa Leblebisi Tarifi

Yeşil Zeytin Tarifi

Ana Sayfa / Uncategorized / Kavurma Tarifi

Kavurma Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Kavurma Tarifi

Kavurma İçin Malzemeler

  • 10 kg karışık keçi ve koyun eti
  • Kaya tuzu
  • 1 kg kuyruk

Kavurma Nasıl Yapılır?

Koyun ve keçi etlerini parçalayın. Etlerin üzerindeki yağları (et yağı) ayırıp tavla zarı boyunda doğrayın. Kuyruk yağlarını da aynı boyda doğrayıp ayrı kaplara koyun.Etleri parmak boğumu boyunda (kuşbaşmdan daha küçük) doğrayın.Ocağı yakın. Kavurma tenceresini ocağa koyun.

Önce kuyruk yağını eritin. Bunun için leğene 1-2 litre kaynar su ve tuz koyun. Kuyruğu ilave edin. Leğendeki su uçup da kuyruk sütlü kahverengi olduğunda yağını ayrı bir kaba süzün. Kıkırdağını bir kenara ayırın.Leğendeki yağın içine etlerin üzerinden alman ve doğranan et yağını ilave edin. Biraz kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu katın. Hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

Üzerine doğranan etleri koyup kavurun. 1 litre kaynar su ve tuz koyup yenecek yumuşaklığa gelene kadar pişirin. Hazırladığınız kavurmayı toprak küplere doldurun. Tencerede kalan yağı üzerine sıvayın. Üstünü kapatın. Kışın kullanmak üzere bir kenarda bekletin.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir