Kırmızı Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Kırmızı Mercimek Çorbası İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı un
• ½ çorba kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt
• Tuz, kırmızı pul biber

Kırmızı Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Yağ ile unu tencereye koyup kısık ateşte una yağı yediriniz. Tuz ve 6-7 su bardağı su katıp kaynatınız. İnce doğranmış soğan, kırmızı pul biber, mercimek ve pirinci ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Yemekten 10 dakika önce yumurta sarısı ile sütü karıştırınız. Çorba suyu ile ılıklaştırıp, karıştırarak çorbaya ilave edip bir taşım kaynatınız.

• Not: Yeşil mercimekle de yapılabilir. Pişme süresi daha uzun olur.