Lebeni Çorbası Tarifi

Lebeni Çorbası Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Lebeni Çorbası İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı koyun yoğurdu
• 1 yumurta
• 6 su bardağı su

üzerine:

• 1 çorba kaşığı sadeyağ (veya tereyağı)
• 1 çorba kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Lebeni Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencerede un, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın. İçine 6 su bardağı soğuk suyu azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Karıştırmayı sürdürerek orta ısılı ateşte koyulaşmcaya kadar pişirin. Tuzunu ekleyip ateşten alın.Bir tavada yağı kızdırın. Naneyi ve pul biberi katıp hemen ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirin. Çorbayı son kez karıştırıp sıcak servis yapın.