Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Lobik Çorbası Tarifi

Lobik Çorbası Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Lobik Çorbası Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 20 dakika

Lobik Çorbası İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı lobik (kuru börülce)
  • 1 çay bardağı gendime(aşurelik buğday)
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı reyhan
  • Tuz

Lobik Çorbası Nasıl Yapılır?

Lobik ve dövmeyi akşamdan ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Sabahleyin ıslama sularını süzün. Önce dövmeyi üzerine 4-5 parmak çıkacak kadar suyla ateşe koyun. Yarım saat kadar kaynatın. Üzerine börülceyi ilave edin. Her ikisi de yumuşacık olana kadar, gerektikçe sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.

Ayrı bir tavaya soğanı incecik kıyın. Tereyağında pembeleşe- ne kadar kavurun. Salçasını katın, bir iki çevirin. En son ufalanmış reyhanı katıp ateşten alın. Böylece çorbanın “soğa- raçını” hazırlamış oluyorsunuz. Börülce tenceresinin üzerine soğaraçım ilave edin. Hep birlikte bir taşım daha kaynatın. Sıcak sıcak servis yapın.

Elazığ’da yapılan bir çorbadır. Doğu Anadolu’da “lobik” denen kuru börülce, birçok çorba ve yemeğin içinde kullanılmaktadır. Çorbanın daha açık renk olması istenirse lobik ayrı bir yerde 10 dakika haşlanır, kara suyu süzüldükten sonra dövmenin üzerine eklenir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir