Mantar Çorbası Hazırlanışı

Mantar Çorbası İçin Malzemeler

• 200 gr mantar
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• ½ çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• ½ çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, kırmızıbiber

Mantar Çorbası Hazırlanışı

Tencereye 6 su bardağı su ve limon suyu koyup kaynatınız. Mantarı fındık büyüklüğünde doğrayınız. Kaynayan tuz atılmış suya katarak yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Una yumurta sarısı ve 2-3 çorba kaşığı su ilave edip eziniz. Çorba suyu ile ılıklaştırıp çorbaya katınız. Bir taşım kaynatıp, üzerine eritilmiş, kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.