Müceddere Yapılışı

Müceddere Yapılışı

Müceddere İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 4-5 adet kuru soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
•  2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Müceddere Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır

Yeşil mercimek suda çok kepeklenmeden haşlanır. Haşlandıktan sonra üzerine bulgur, tuz ve su ilave edilip pilav kıvamına gelene kadar pişirilir. Diğer tarafta yarım ay şeklinde doğranan soğanlar, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra içine tereyağı ilave edilip biraz daha kavrulduktan sonra pilavın üzerine dökülerek servis edilir. Ortalama pişirme süresi 30 dakikadır.