Mumbar Dolması Yapılışı

Mumbar Dolması Yapılışı

Mumbar Dolması İçin Malzemeler

• 1,5 kg temizlenmiş koyun mumbarı
• 1 kg kuzu, dana karışık yağlı et
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 2-3 adet limon
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı karabiber
• 2 bardak sıcak su
• Bağlamak için makara ipi

Mumbar Dolması Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır

Mumbarlar içi ve dışı iyice temizlendikten sonra limonlu tuzlu suda bir gece bekletilir. Et, pirinç, nohut ve baharatlar dolma içi gibi hazırlanıp, temizlenmiş mumbarların içine biraz gevşek olacak şekilde doldurulduktan sonra, baş kısımları makara ipi ile bağlanır. Düdüklü tencereye koyduğumuz sıcak su içinde 45 dakika pişirilerek servis edilir.