Yemek Tarifleri
Oruk Kebabı Yapılışı
Oruk Kebabı Yapılışı
Oruk Kebabı İçin Malzemeler
- 1 kg yağlı kıyma
- 150 gr kuyruk yağı
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 büyük kuru soğan
- 1 baş sarımsak (15-20 diş)
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak ılık su
Oruk Kebabı Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır
Önce bulgur 1 bardak ılık suyla ıslatılır. Kuyruk yağı ve kıyma, mutfak robotunda sakız kıvamına gelen kadar soğan, sarımsaklar ve tüm baharatlarla beraber çekilir. Bu karışım, elimizi ıslatarak bulgurla birlikte yoğurulur. Hazırlanan karışım çöp şişlere geçirilerek, yağlanmış fırın tepsisine dizilir, üzerinde zeytinyağı gezdirilir. Pişirme süresi 200° fırında 30 dakikadır. Arzuya göre mangalda da pişirilir.
2024 Ders Kitabı Cevapları