Yemek Tarifleri
Soğan Yahnisi Yapılışı
Soğan Yahnisi Yapılışı
Soğan Yahnisi İçin Malzemeler
- 1 kg arpacık soğan
- 600 gr kuzu kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- ½ yemek kaşığı toz şeker
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- ½ bardak su
Soğan Yahnisi Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır
Arpaçık soğanlar kabukları soyulduktan sonra, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Etler, diğer tencerede tereyağı ile suyunu çekene kadar kavrulur. Kızarmış olan soğanlar, etlerle ve baharatlarla birleştirilir, salça ve su ilave edildikten sonra pişirilmeye bırakılır. Orta ateşte 20 dakika piştikten sonra, nar ekşisi ve şeker ilave edilip 5 dakika daha kaynatılıp servis edilir. Ortalama pişirme süresi 25-30 dakikadır.
2024 Ders Kitabı Cevapları