Tatlı Chili Soslu Karides Nasıl Yapılır
Tatlı Chili Soslu Karides Nasıl Yapılır
Kaç Adet: 10 mini kadeh
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Tatlı Chili Soslu Karides İçin Malzemeler
- 10 adet orta boy karides
- 1 tatlı kaşığı sirke
- dekor için limon ve frenk soğanı
Tatlı Chili Sos:
- 50 ml sirke
- 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı “fish sauce” (balık sosu)
- 3 diş sarımsak
- ½ çay kaşığı chili biberi
- ½ yemek kaşığı mısır nişastası + 3 yemek kaşığı su
Tatlı Chili Soslu Karides Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
Karidesler bir kaşık sirke ilave edilmiş kaynar suda ı dakika haşlanır. Sadece kuyrukları kalacak şekilde soyulur. Sırtları kirli ise temizlenir. Shot bardaklarına önce sos konur, karidesler kuyrukları dışarıda kalacak şekilde sosa batırılır, limon kabuğu ve frenk soğanı ile dekore edilerek servis yapılır. Sirke, akçaağaç şurubu, su, fish sauce, ezilmiş sarımsak ve chili biberi ufak bir sos tenceresinde karıştırılır, ateşe konur. Kaynamaya başlayınca orta ateşte, sirke yarı yarıya azalana kadar, 5-1 o dakika kaynatılır. Mısır nişastası ve su karıştırılır, sirkeye eklenir. Sürekli karıştırarak koyulaşıp şeffaf ve parlak olana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirilir. Sos soğumaya bırakılır.
