“10. Sınıf Fizik Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 170” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

10. Sınıf Fizik Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 170

SNELL YASASI VE REFRAKTOMETRE Yönerge: Verilen metinden faydalanarak aşağıdaki soruları cevaplayınız. SNELL YASASI VE REFRAKTOMETRE Işığın; saydam bir ortamdan farklı bir saydam ortama geçerken doğrultusunu değiştirmesine kırılma, bir referans ortamına göre ne kadar yavaş yol aldığının ölçüsüne ise kırılma indisi kavramı karşılık gelir. Işığın kırılma indisinden faydalanılarak özellikle gıda sektöründe kullanılan refraktometreler yapılmıştır. Refraktometre cihazları; süt, salça, reçel, bal, meyve suyu vb. gıdaların içindeki kuru madde miktarı yüzdesini ve kırılma indislerini (saflıklarını) tespit etmeye yarayan bir cihazdır. Suyun kırılma indisi baz alınarak üretilen refraktometrelerde ölçümleme, saf suyla yapılır. Refraktometrelerin çalışmasında ise Snell Yasası ön plandadır. Snell Yasası; ışığın, farklı saydam ortamlardan geçişinde ortamların kırılma indislerinin ışığın gelme ve kırılma açılarıyla ilişkisini gösteren (bk. Şekil) formülleştirilmiş bir ifadedir. Farklı saydam ortamlarda farklı kırılma açıları gözlemlenmektedir. Bir maddenin kırılma indisi, maddenin sıcaklığına ve derişimine (çözeltide çözünen madde miktarı) bağlıdır. Bu yüzden refraktometrelerde kırılma indisinin tespiti yapılırken 20 °C’de çalışılmalıdır. Eğer bir çözelti içerisindeki çözünmüş madde miktarının yüzde- si bilinmiyorsa bunu maddenin kırılma indisi değeriyle tespit etmek mümkündür. Örneğin bitkisel sıvı yağların kırılma indisi, her yağın bileşimine bağlı olarak ürünün bazı özelliklerinin tespit edilmesinde kullanılabilmektedir. Yağın bileşimindeki asitlere bağlı olarak her yağın kendine has bir kırılma indisi aralığı oluşur. Bu referans değer aralığı da Snell Yasası ile tespit edilebilir. El refraktometresinin (bk. Görsel) prizmasına ölçümü yapılacak sıvı yağdan birkaç damla damlatılır; cihaz, ışığa doğru tutularak maddenin kırılma indisi okunur. Bir sıvı yağın acılaşma/doymamışlık derecesi yükseldikçe kırılma indisi de yükselir. Farklı bitkisel kaynaklardan elde edilen yağların kırılma indisi tespit edilerek hangi bitkisel kaynaklardan (ayçiçeği, mısır, soya, zeytinyağı, pamuk, fındık vb.) çıkarıldığı veya hangi yağların karıştırılması ile üretildiği hakkında bir fikir edinilebilir.
  • Cevap: Bu sayfada soru bulunmamaktadır.

10. Sınıf Fizik Meb Yayınları Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 170 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.