“10. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Sayfa 183 Başak Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

10. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Başak Yayınları Sayfa 183

beklenmedik etkiler yapabilir. Örneğin antibiyotikler mikroorganizmaların büyümesini durduran ya da öldüren biyolojik kaynaklı ya da sentetik olarak elde edilen çok etkili biyoaktif maddelerdir. Antibiyotikler standart sistemler ile arıklamadığından arıtma tesisi çıkış sularında ve alıcı ortamlarda bulunmaktadır. Böylece ekosistemdeki organizmalarda ve biyolojik arıtma sistemlerindeki mikroorganizmalarda zehir etkisi meydana getirerek ekolojik dengeyi bozmaktadırlar. İlaç tüketiminde bilinçli davranmak hem sağlığımıza hem ülke ekonomisine katkı sağlar. Bu da kendimize ve ülkemize karşı sorumluluklarımızdandır.

4.2. GIDALAR

Beslenme, insanın hayatını sürdürebilmesi için en temel ihtiyaçlarından biridir. Yaşadığımız dönemle elli yıl öncesini kıyasladığımızda beslenme alışkanlıklarımızın neredeyse tamamen değiştiğini söyleyebiliriz. Günümüzde hem zaman darlığından hem pratik olduklarından hem de çekici görüntülerinden dolayı çok da fazla düşünmeden tükettiğimiz hazır yiyecekler nedeniyle doğal besinlerden hızla uzaklaşıyoruz (Görsel 4.40). Ev dışında çalışanların artmasıyla besin hazırlama için az vakit harcama isteği ortaya çıkmıştır. Bununla birlikte beslenme alışkanlıklarının değişmesi de yarı hazır veya ticari olarak tamamen hazırlanmış olan besin üretimini teşvik etmiştir. Endüstrinin gelişmesi ile besin üretiminin ve işlenmesinin artması, gıda katkı maddeleri kullanımını da artırmıştır. Günümüzün en önemli konularının başında besin güvencesinin ve besin güvenliğinin sağlanması gelmektedir. Gıda güvencesi, bir toplumun beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli miktarda ve ulaşılabilir gıda maddeleri üretme yeteneği ve üretilen gıdalara erişiminin sürekliliği olarak tanımlanabilir. Besin güvencesinin sağlanmasında besin üretiminin artırılması, üretilen besinlerin kayıplarının önlenmesi ve raf ömrünün uzatılması önem kazanmaktadır. Bu durumda da gıda katkı maddeleri kullanımı kaçınılmaz olmuştur.

Doğal gıda maddeleri, insanlar tarafından işlenmemiş olan maddelerdir. Doğadan alındığı gibi kullanılır ve ambalajlanmamıştır.

Hazır gıda maddeleri ise doğadaki şekillerinden farklı olabilir ve ambalajlanmıştır.

Hazır gıdalar üretilirken çeşitli amaçlarla katkı maddeleri kullanılır. Gıda katkı maddesi; gıdalara üretim, işleme, depolama veya ambalajlama sırasında katılan, tek başına gıda özelliği taşımayan madde veya madde karışımlarına denir (Görsel 4.41).

• Cevap: Bu sayfada soru bulunmamaktadır.

10. Sınıf Başak Yayınları Kimya Ders Kitabı Sayfa 183 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.