“10. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Sayfa 163 Meb Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

10. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 163

Soru: a) Sabun moleküllerinin yağ ile nasıl etkileşime girdiğini ve lekeyi nasıl çıkardığını çözünme ilişkisi temelinde açıklayınız.

• Cevap: Sabunun apolar kısmı yağ ile etkileşir, polar kısmı ise su ile etkileşir. Sabun, yağ moleküllerini küçük damlacıklara ayırarak suya karış:rır. Bu işlem miselleşme olarak bilinir ve sabun molekülleri yağın etracnı sararak hidrofilik kısımlarını suya yönlendirir. Yağ damlacıkları suda çözünür hâle gelir ve leke temizlenir.

Soru: b) Su ve yağ birbiri içinde çözünmez, yağ suyun üstünde bir tabaka oluşturur. Sabun, yağ ve suyu karıştırırsanız ne olur? Düşüncelerinizi yazınız.

• Cevap: Sabun eklendiğinde apolar kısmı yağa, polar kısmı suya bağlanır. Sabun molekülleri yağ damlacıklarını küçük parçalara ayırır. Bu işlem sonucu yağ, miseller içinde suya dağılır. Yağ artk su içinde karışmış bir hâlde kalır. Böylece sabun, su ve yağı birbirine karıştrarak temizliği sağlar.

Soru: 5) Kâğıt kromatografisinde sabit faz olarak bir kâğıt şerit kullanılırken hareketli faz genellikle bir sıvı veya sıvı karışımıdır. Kâğıt, çözücüyü yavaşça emerken çözücü molekülleri, karışımın bileşenleri ile temas eder ve onları çözer. Her bileşenin kâğıt üzerindeki ilerleme hızı; moleküllerinin türüne, büyüklüğüne, çözücü ile etkileşimine ve kâğıda tutunma gücüne bağlı olarak değişir. Bu farklı ilerleme hızlarından yararlanarak karışımın bileşenleri ayrıştırılabilir. Farklı renkteki pigmentlerden (alizarin kırmızısı ve rodamin B) oluşan bir mürekkep aşağıdaki gibi kâğıt kromatografisinde bileşenlerine ayrılmak isteniyor.

Soru: a) Bu mürekkebin analizi için hangi çözücüler tercih edilebilir? Gerekçelendirerek açıklayınız.

• Cevap: Mürekkebi oluşturan bileşiklerde hem polar hem apolar kısımlar vardır. Bu nedenle etanol gibi her iki grubu da çözebilen çözücüler veya aseton/hekzan gibi çözücü karışımları tercih edilebilir.

Soru: b) Kâğıt kromatografisinde çözücü olarak genellikle tek başına su tercih edilmez. Bunun nedenini tartışınız.

• Cevap: Su bütün maddeleri çözemez. Su polar bir çözücüdür. Apolar maddeleri çözemez.

10. Sınıf Meb Yayınları Kimya Ders Kitabı Sayfa 163 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.