“10. Sınıf Kimya Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 73” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

10. Sınıf Kimya Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 73

SALATA SOSU NASIL BİR KARIŞIM?

Yönerge: Aşağıda verilen deneyden ve bilgi kutusundan yararlanarak soruları cevaplayınız.

BİLGİ KUTUSU

Bir sıvının başka bir sıvı içinde çözünmeden dağılması ile oluşan karışımlara “emülsiyon” adı verilir.

Emülsiyonlar genellikle iki adet bileşeni hızlı bir şekilde çalkalamak sureti ile hazırlanır.

Deneyin Yapılışı
• Bir kavanoza 25 mL limon suyu, ardından 25 mL sirke koyunuz. Kapağını kapattığınız kavanozu hızlıca çalkalayınız. Karışımı gözlemleyiniz.

• Limon suyu ve sirkeden oluşan karışıma 10 mL zeytinyağı ekleyiniz. Kapağını kapattıktan sonra kavanozu hızlıca çalkalayınız. Karışımı gözlemleyiniz. Bir kavanoza 10 mL zeytinyağı, 50 mL su koyup kavanozu hızlıca çalkalayınız. Karışımı gözlemleyiniz.
• Bir kavanoza 50 mL sıvı yağ, 10 mL su koyup kavanozu çalkalayınız. Karışımı gözlemleyiniz.

Gözlemlerinizi aşağıdaki tabloya kaydediniz.

• Cevap:  

1. Emülsiyonlar bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılırsa homojen karışım elde edilebilir mi? Deneyde yaptığınız gözlemlere göre açıklayınız.

• Cevap: Emülsiyonlar hızlıca karıştırıldığında miktarı az olan sıvının damlacıkları çok olan sıvı içinde askıda kalır. Fakat ne kadar çok karıştırılırsa karıştırılsın homojen karışım oluşmaz.

10. Sınıf Kimya Meb Yayınları Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 73 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.