“11. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Sayfa 104 Meb Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

11. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 104

SİNDİRİME YARDIMCI YAPI VE ORGANLAR

Sindirim sistemine yardımcı yapı ve organlar tükürük bezleri, pankreas ve karaciğerdir. Bu yapılar salgılarını sindirim kanalına vererek sindirime yardımcı olurlar. Karaciğerde üretilen safra, safra kesesinde depo edilir.

TÜKÜRÜK BEZLERİ

Sindirime yardımcı olan tükürük bezleri; kulak altı, dil altı ve çene altı bezleri olmak üzere üç çifttir (Görsel 1.80). Besinin ağza alınmasıyla oluşan sinirsel uyarılar beyin sapındaki merkezin uyarılmasına ve tükürük salgısına neden olur. Tükürük salgılanmasında kazanılmış refleks olarak besini görmek, kokusunu almak gibi uyarılar da etkilidir. Tükürük bezleri ekzokrin bez özelliği gösterir ve tükürüğü bir kanalla ağız boşluğuna salgılar. Günlük ortalama 1 litre tükürük salgılanır. Tükürüğün içinde amilaz (pityalin) enzimi, mukus, su, bikarbonat, potasyum, sodyum, klor, kalsiyum gibi iyonlar ve antimikrobiyal maddeler bulunur.

Besinlerle gelen ve ağız içindeki bakterilerin metabolik faaliyetleri sonucu oluşan asidik maddeler tükürük içindeki iyonlarla nötralize edilir. Ortam pH’sı 6,0-7,0 arasında tutularak amilaz enziminin optimum etkiyi göstermesi sağlanır. Ağızda amilaz enzimi ile nişasta ve glikojenin kimyasal sindirimi başlar. Mukus salgısı ile ağız iç yüzeyi korunur, besinlerin yutulması kolaylaşır. Ağızda bulunan diş çürümelerine neden olan bakteriler ile besinlerle gelen bakteriler tükürük içindeki lizozim enzimleri ve antikorlarla yok edilir.

PANKREAS

Pankreas; midenin arka ve alt tarafında, mide ile onikiparmak bağırsağı arasında yatay uzanan yaprak şeklinde büyük bir bezdir. Onikiparmak bağırsağı ile bağlantılıdır. Endokrin ve ekzokrin salgıları nedeniyle karma bez özelliğindedir. Pankreasın endokrin bez özelliği insülin ve glukagon hormonlarını üretmesidir. Bu hormonlar kandaki glikoz miktarını düzenler. Pankreasın ekzokrin bez özelliği ise sentezle- diği sindirim enzimlerini ve bikarbonat iyonu yönünden zengin sıvıyı taşıyan pankreas öz suyunu onikiparmak bağırsağına salgılamasıdır. Pankreastan gelen sıvıların onikiparmak bağırsağına iletilmesini sağlayan kanala Wirsung kanalı adı verilir (Görsel 1.81).

• Cevap: Bu sayfada soru bulunmamaktadır.

11. Sınıf Meb Yayınları Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 104 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.