12. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Anka Yayınları Sayfa 170
“12. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Sayfa 170 Anka Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.
12. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Anka Yayınları Sayfa 170
3.7. ESTERLER
Esterler, çoğunlukla hoş kokuludur. Birçok meyvenin ve bitkinin kendilerine özgü hoş aroması, yapısında bulunan ester moleküllerinden ileri gelir. Muzda (Görsel 3.31) pentil asetat, portakalda oktil asetat, kayısıda pentil bütanoat bu meyvelere hoş kokularını veren ester molekülleridir. Ancak meyvelerin ve bitkilerin kokusu sadece yapılarındaki ester moleküllerinden kaynaklanmaz. Daha önceki konularda da anlatıldığı gibi diğer organik bileşenler de tada ve kokuya etki eder. Örneğin çilekte kokuya neden olan 150 farklı bileşik vardır. Bu bileşiklerden sadece 42 tanesi ester yapısındadır.
Esterler, güzel kokularından dolayı özellikle kozmetik sanayisinde ve gıda sektöründe kullanılmaktadır.
Karboksilik asit molekülünün hidroksil (- OH) kısmının yerine alkoksi (- OR) grubunun bağlanması ile ester molekülleri oluşturur. Bu nedenle ester molekülleri karbonil grubuna bağlı – OR grubu içerir.
Esterler ve karboksilik asitler CnH2nO2 genel formülüne sahip bileşiklerdir. Bu nedenle esterler ve karboksilik asitler birbirinin fonksiyonel grup izomeridir.
3.7.1. Esterleşme Tepkimesi ve Esterlerin Adlandırılması
Esterlerin adlandırılmasında ilk olarak karbonil grubuna bağlı -OR grubundaki alkil adı söylenir. Daha sonra asit adının sonundaki “-ik” eki yerine “-at” eki getirilerek adlandırma sonlandırılır.
- Cevap: Bu sayfada soru bulunmamaktadır.
12. Sınıf Anka Kuşu Yayınları Kimya Ders Kitabı Sayfa 170 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.
