“12. Sınıf Kimya Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 36” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

12. Sınıf Kimya Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 36

SİRKE

Yönerge: Aşağıdaki metni okuyunuz ve soruları cevaplayınız.

Sirke, eski zamanlardan günümüze kadar çeşitli gıdalarda aroma verici ve koruyucu madde olarak kullanılan özel bir üründür. Tüm dünyada farklı ham madde ve üretim yöntemleriyle çeşitli sirkeler elde edilir. Sirke, insanlar arasında en yaygın kullanılan kimyasal maddelerdendir. Asetik asit, sirkenin ana bileşenidir. Aynı zamanda sirkeye karakteristik kokusunu verir. Etanoik asit olarak da bilinen asetik asit (CH3COOH) doğada karbonhidratların yükseltgenmesiyle oluşan zayıf bir karbok- silik asittir. Ancak yoğunlaştırılmış hâldeyken aşındırıcı olduğundan cilde bir miktar zarar verebilir. Yapısındaki metil ve karboksil grubuyla formik asitten (HCOOH) sonra en basit ikinci karboksilik asittir.

1. Aşağıdaki şekilleri kullanarak metil, karbonil ve hidroksil gruplarını çiziniz. (Şekillerden ihtiyacınız olduğu kadar sayıda kullanabilirsiniz.) (₁H, ₆C, ₈O)

• Cevap: 

2. Metil, karbonil ve hidroksil gruplarını kullanarak asetik asit bileşiğini oluşturunuz.

• Cevap: 

3. Karboksil grubu ve karboksilik asit kavramlarını tanımlayınız.

• Cevap: Karbonil grubuna bir hidroksil grubu bağlanmasıyla oluşan yapıya karboksil grubu, bu grubu taşıyan RCOOH yapısındaki bileşiklere ise karboksilik asit denir.

12. Sınıf Kimya Meb Yayınları Kavram Öğretimi Kitabı Cevapları Sayfa 36 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.