Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Akçakoca Baklavası Tarifi

Akçakoca Baklavası Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Akçakoca Baklavası Tarifi

30-40 kişilik | Hazırlama süresi: 4 saat

Akçakoca Baklavası İçin Malzemeler

hamuru için:

  • Yaklaşık 2 kg baklavalık un
  • 4 yumurta
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • Bir tutam tuz

ayrıca:

  • 1 kg tuzsuz tereyağı
  • 1 kg ceviz (dövülmüş)
  • Açmak için yerli mısır nişastası

şerbeti için:

  • 3 kg şeker
  • 10 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Akçakoca Baklavası Nasıl Yapılır?

8 su bardağı un, yumurta, yoğurt, süt ve bir tutam tuz ile ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. 40 bezeye ayırın. Tereyağının yarısını eritin. 65 santim çapında bir baklava tepsisini yağlayın.Hazırladığınız bezeleri altına üstüne nişasta serperek oklavayla incecik açın. Yufkaları geniş bir bezin üzerine sererek bekletin.

İlk beş kat yufkayı aralarına bolca tereyağı gezdirerek üst üste yerleştirin. Tepsinin kenarlarından sarkan kısımlarını bıçakla kesin. (Bu kestiğiniz parçaları atmayın, küçük bir tepside biriktirip ayrı bir tatlı yapabilirsiniz.) Beşinci yufkadan sonra 30 yufkayı aralarına ceviz serpiştirerek tepsiye yayın. Son beş kat yufkanın arasına ise yine sadece tereyağı gezdirin.

Fırını 160 (türbo 140) derecede ısıtın. Yufkaları keskin bir bıçakla baklava dilimi biçiminde kesin. Kalan tereyağını yakmadan kızdırın. Hemen baklavanın üzerine gezdirin.Baklavayı fırının alttan ikinci rafında pembeleşene kadar, yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.Şekerle suyu birlikte bir taşım kaynatın. Şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.
Soğumuş olan baklavanın üzerine sıcak şerbeti gezdirin. 1 gece dinlendirip servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir