Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Börek Tarifleri

Alt Üst Böreği Hazırlanışı

Alt Üst Böreği İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gr tereyağı
  • 1 yumurta
  • 300 gr dana kıyma
  • 3 soğan
  • 8-10 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber

Alt Üst Böreği Hazırlanışı

Unu derin bir kaba koyunuz. Ortasını açıp yoğurt, zeytinyağı, tuz koyup karıştırınız. Azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. 14 parçaya bölerek beze oluşturunuz. Üzerine nemli bez örterek 10-15 dakika dinlendiriniz.

İçi için: Kıymaya doğranmış soğan katıp, karıştırarak bıraktığı suyu çekinceye kadar pişiriniz. Ilınınca tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ve yumurta akı ilave edip karıştırınız.

Bezenin birini un serpilmiş tahta üzerinde 14-15 cm büyüklüğünde açınız. Üzerine fırça ile eritilmiş tereyağı sürünüz. Diğer 6 tanesini de aynı büyüklükte açıp aralarını yağlayarak üst üste koyunuz. En üsttekini yağlamadan, üzerine nemli bez örtüp buzdolabına koyunuz. Diğer 7 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp buzdolabına koyunuz. Dinlenen ilk grubu un serpilmiş tahta üzerinde tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştiriniz. Üzerine kıymalı içi döşeyiniz. Diğer grubu da tepsi büyüklüğünde açıp kıymalı için üzerine yerleştiriniz. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıtılmış fırında pişiniz.

• Not: Kıymalı iç yerine, beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve dereotu karışımı kullanılabilir.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!