Amasya Çöreği Nasıl Yapılır

• Amasya Çöreği

Amasya Çöreği İçin Malzemeler

Amasya Çöreği Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba koyun ve yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayacak bir hamur yapın. 10 bezeye ayrın, her bezeyi oklavayla açılabildiği kadar açılın. Üzerine tereyağı sürüp ceviz ve haşhaş serpin. Bu işleme altı kat olana kadar devam edin. Altıncı kata hiçbir şey sürmeyin. Merdaneyle hafifçe bastırarak biraz daha büyütün. Beş parmak genişliğinde şeritler halinde hamuru kesin ve her şeridi kendi ekseni etrafında burgu şeklinde çevirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Tepside 15 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 °C’lik fırında kızarana kadar pişirin.