Ananas Tarte Tatin Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 – 30 dakika

Ananas Tarte Tatin İçin Malzemeler

Hamur:

• 150 grtam buğday unu
• 75 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı pekmez
• 1 ananas
• 1 limon rendesi
• 1-2 yemek kaşığı kıyılmış badem

Ananas Tarte Tatin Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Un, şeker ve tereyağı ovuşturularak karıştırılır. Yumurta sarısı ve su ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Tuzsuz bademler sıcak suda bekleterek soyulur, ince kıyılır. Ananas yarım ay şeklinde dilimlenir. 23 cm’lik fırına girebilecek kaba önce pekmez dökülür, limon rendesi ve bademler serpilir. Ananas dilimleri hafifçe üst üste gelecek şekilde kalıba dizilir. Hamur unlu tezgâhta kalıptan biraz büyük olacak şekilde açılır. Ananasların üzerine kapatılır. Hamurun kenarları kalıbın kenarına sıkıştırılır, çatalla delikler açılır. 2000 ısıtılmış fırında 25-30 dakika, hamur kızarana kadar pişirilir.