Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Yemek Tarifleri

Ananaslı Bonfile Nasıl Yapılır

Ananaslı Bonfile Nasıl Yapılır

Bonfileyi kalabalık olduğunuzda menüye eklemek biraz risklidir. Siz ocağın başından ayrılamazsınız, kimi az pişmiş ister kimi çok. Herkesi mutlu edemezsiniz ayrıca evi duman altı yapma riski vardır. Bonfileyi bütün halde ve fırında pişirerek birçok riski bertaraf eder, sonucundan da çok memnun kalırsınız.

Ananaslı Bonfile İçin Malzemeler

  • 2 kg’lık BÜTÜN BONFİLE
  • 3 yemek kaşığı TANELİ HARDAL
  • 4 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
  • 5 yemek kaşığı TERİYAKİ SOS
  • 1 adet SOĞAN
  • ½ su bardağı KIRMIZI ŞARAP (veya üzüm sirkesi)
  • 3 yemek kaşığı WORCHESTER SOS
  • 5 diş SARIMSAK
  • 4 dal TAZE BİBERİYE
  • 4 dal TAZE KEKİK
  • 1 bütün ANANAS

Limonlu yabani pilav için:

  • 1 su bardağı YABANİ PİRİNÇ
  • 1,5 bardak SEBZE SUYU
  • 1 dal DEFNE YAPRAĞI
  • 1 dal TAZE KEKİK
  • 1 çay kaşığı KAYATUZU
  • 1 adet LİMON KABUĞU RENDESİ

Ananaslı Bonfile Tarifi

Önce soğanı ay şeklinde kalınca doğrayın. Bonfileyi bir kaba alıp baharat, soğan, otlar ve soslara bulayıp dolapta en az 3 saat en çok bir gece marine edin. Kullanacağınız zaman soğanlarından ve otlardan temizleyin, hazır olduğunda tavayı iyice kızdırın, 4 kaşık zeytinyağıyla etin her yerini mühürleyin. Rengi dönüp karamelize olduğunda tavadan alıp dinlendirin. Ardından her yerine taneli hardalı bulayın ve bıçakla aralıklı çentikler açıp sarımsakları bu deliklere yerleştirin. Birkaç biberiye dalını da etin içine ittirerek lezzetini arttırabilirsiniz. Fırını 220 dereceye ayarlayın. Tepsiye bonfileyi yerleştirip en az 35 dakika pişirin. Bu süre sonunda kenarlar pişmiş, orta kısım az pişmiş olacaktır. Tümünü pişmiş isterseniz süreyi 10 dakika daha uzatın derim. Bonfilenizi fırından çıkardıktan sonra mutlaka 10 dakika dinlendirmelisiniz. Bu, içindeki lezzetli suyunu çekip dilimlerken akıp gitmesini engeller.

PİLAVI İÇİN: Ve 7,5 ölçekli pilavı hazırlayıp defne yaprağı, limon rendesi ve baharatlarla lezzetlendirin. Suyunu çektiğinde hazır olacaktır. Ocağın altını kapatıp 70 dakika dinlendirin.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!