Ananaslı Pancake Nasıl Yapılır

Kalın geometrik kabuğu, kocaman yaprakları çok dekoratif gelir gözüme. Bu fotoğrafta olmasa da özellikle yapraklı tepesini sunumda birçok kez kullandım. İçi ise güneşi hatırlatır. Olaya sağlık açısından bakarsak da eşsizdir. C vitamini saç dökülmesini önler, saç köklerini besler. İçindeki potasyum sayesinde kan basıncını dengeler. Lifleri sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.

Ananaslı Pancake İçin Malzemeler

• 300 ml BADEM SÜTÜ
• 2 adet YUMURTA
• 75 gr BADEM UNU
• 100 gr KARABUĞDAY UNU
• 100 gr PİRİNÇ UNU
• 1 paket KABARTMA TOZU
• 1 adet MUZ (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
• 1 adet bütün ANANAS

Ananaslı Pancake Tarifi

Derin bir kapta yumurtaları telle iyice çırpın. Unlarınızı ve sütünüzü katın. Ezdiğiniz muzu ve kabartma tozunu da ekleyip 5 dakika aktive olması için bekleyin. Ananasları ince ince dilimleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla ısıttığınız tavanın tam ortasına ananası yerleştirin. Bir kepçeyle karışımı ananasın üzerine dikkatlice dökün. Altında ananas olduğundan pişme süresi biraz daha uzun olabilir. Ananasın kenarından taşan hamurda küçük baloncuklar gördüğünüzde biraz daha sabredip spatulayla ters çevirin ve diğer tarafını da 2 dakika pişirin. Birkaç pancake pişirdikten sonra tavaya 1 kaşık zeytinyağı döküp fırça ile yayın, aynı işleme bitene kadar devam edin. Artan ananasları da çiğ olarak tüketin, sabahlarınıza güneş doğsun.

NOT: Ananası marketlerden soyulmuş olarak almak yerine bütün almayı tercih edin. Keskin bir bıçakla ananasın iki tarafını kestikten sonra dikkatlice kabuklarını soyun. Makineyle kesildiğinde etli kısmın bir kısmı heba oluyor.

Pancake hamuru hazırlarken birkaç farklı unu karıştırarak lezzetini güçlendirebilirsiniz.