Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır

• Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri İçin Malzemeler

• 1 adet kuzu ciğeri
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz acı biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• ½ demet maydanoz
• 2 orta boy kuru soğan
• ½ litre zeytinyağı

Arnavut Ciğeri Tarifi, Hazırlanışı

Soğanı rondel doğrayıp tuzladıktan sonra yıkayın ve suyunu iyice sıkarak çıkarın. Maydanoz yapraklarını ince kıyarak soğana katın. Soğan piyazınız garni olarak hazır. Una buladığınız ciğerleri kızgın yağda iki dakika pişirip kevgirle alın ve kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağlarından arındırın. Biberleri ve tuzu üzerine serpip soğan piyazıyla servis edin.