Avokado Humus Nasıl Yapılır
Avokado Humus Nasıl Yapılır
Nohut ve tahin birleştiğinde, sarımsak ve kimyon eştik ettiğinde adına ne derseniz deyin, ilk defa deneyenlerin dahi 10 puan verdiği bir meze, bir ara öğün, bir yemek… Burada avokadoyu kremamsı yapısı ile çok yakıştırdım.
Avokado Humus İçin Malzemeler
- 300 gr NOHUT (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı LİMON SUYU
- 3 yemek kaşığı TAHİN
- 1 adet LİMON KABUĞU rendesi
- 2 diş SARIMSAK
- 1 tatlı kaşığı KİMYON
- TUZ
- ½ çay bardağı ILIK SU
- 3 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
- 1 adet AVOKADO
- 2 yemek kaşığı LİMON SUYU
- ½ çay kaşığı KAYATUZU
Avokado Humus Tarifi
Haşlanmış ve dış kabukları çıkarılmış nohutları, limon suyu, tahin, kimyon, sarımsak ve limon kabuğu rendesini rondoda püre haline getirin. Kıvamı ayarlamak için suyu en sona bıraktım. Yumuşak dokuyu yakalayana kadar 1 çay bardağına kadar su ekleyebilirsiniz. Rondonuzu temizledikten sonra bu defa kabuğunu soyup çekirdeğini çıkardığınız avokadonun hepsini, limon suyu, tuz ve zeytinyağını püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yine yumuşak bir doku yakalayacaksınız. Sunum için ben ikisini ayrı kullandım. Siz isterseniz birbirine karıştırabilirsiniz. Misafirlerinizin tadını beğeneceklerine hiç şüphe yok.
Mezelerin şahıdır benim için humus. Pancarla pembeleşiyor, fesleğenle yeşeriyor, balkabağıyla ;ararıyor, ama karakterinden ödün vermiyor.
