Ayva Hoşafı Tarifi

Ayva Hoşafı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Ayva Hoşafı İçin Malzemeler

• 1 ayva
• 2 diş karanfil
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker

Ayva Hoşafı Nasıl Yapılır?

Ayvayı bezle ovarak tüylerini alın. Akar suyun altında güzelce yıkayın. Kabuklarını incecik soyup bir kenarda bekletin. Dilimlere bölün. Sert çekirdek yatağını çıkarın. 1-2 santim eninde küp küp doğrayın. Küçük bir parça tülbentin içine ayva çekirdeklerini ve karanfili koyun. Tülbenti bohçalayıp pamuklu bir iple bağlayın.

Ayvaları 4 su bardağı su, ayva kabuğu ve hazırladığınız bohça ile birlikte tencereye koyun. Ayva yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Şekerini ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın.

Soğumaya bırakın. Ayva kabuklarını ve bohçayı içinden çıkarın. Kâselerde veya bardaklarda (isterseniz tanelerini süzerek) servis yapın.
Ayva kabuğu ve çekirdeği hoşafa pembe bir renk verirken kıvamını da koyulaştırır. Öksüren hastalara ayva hoşafı içirirler.