Ayva Reçeli Hazırlanışı

Ayva Reçeli Malzemeler

• 4-5 orta boy limon ayvası (1 kg)
• 6 su bardağı şeker
• 1 limon

Ayva Reçeli Hazırlanışı

Ayvaları yıkayıp uzunlamasına dörde bölünüz. Çekirdek yatağını çıkartıp kabuğunu soyunuz.Tencereye 4 su bardağı su koyunuz. Ayvaları zevke göre küp, dilim, üçgen, kibrit çöpü şeklinde doğrayarak veya rendeleyerek ölçülü suya koyunuz. Kapağını örterek yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Şekerini ilave edip karıştırınız. Kapağı açık olarak kaynamasını sağlayınız. Limon suyunu ilave edip reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. (Tabağa biraz suyundan koyup kontrol ediniz. Koyu kıvamda akıyorsa olmuştur) Beş dakika dinlendiriniz. Temizlenmiş kuru ve ılık kavanozlara boşaltınız. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapayıp serin yerde bekletiniz.