Ayvanet Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 15 dakika

Ayvanet İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Ayvanet Nasıl Yapılır?

Bir kâseye yumurtaları kırın. İçine un ve tuz koyarak macun kıvamında bir hamur hazırlayın. Geniş bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı tavaya döküp yayın. Altı pembeleşinceye kadar kısık ateşte pişirin. Bir tabak yardımıyla ters çevirerek öbür tarafını da pişirin. Geniş bir tabağa çıkartın.

Kalan tereyağını küçük bir tavada kızdırın. İçine pul biber koyarak karıştırın, hemen ateşten alın. Yumurtanın üzerine önce sarımsaklı yoğurt dökün. Onun üzerine de tereyağını gezdirerek sıcak servis yapın. Bitlis yemeğidir.