Badem Ezmesi Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Badem Ezmesi İçin Malzemeler

• ½ kg çiğ badem
• 3 su bardağı pudra şekeri
• ½ çay bardağı su

Badem Ezmesi Nasıl Yapılır?

Bademleri sıcak suda 10 dakika bekletin. Kabukları yumuşayınca elinizde tek tek soyun. Pirinç havanda döverek veya mutfak robotunda çekerek un haline getirin.

Bademi bir kâseye alın. İçine pudra şekeri ve ½ çay bardağı suyu azar azar koyun (kıvamı tutturabilmek için suyunu yoğurdukça eklemeye dikkat edin). Elinizle, şeker bademin içinde tamamen ezilinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız karışımı cam bir tepsiye yaklaşık 2 parmak kalınlığında serin. 1-2 saat buzdolabının alt rafında dinlendirin. Dilimleyerek veya dilediğiniz şekli vererek servis yapın.

Badem yerine antepfıstığı kullanarak fıstık ezmesi de yapabilirsiniz.