Baklava Nasıl Yapılır
Baklava Nasıl Yapılır
- Baklava
Baklava İçin Malzemeler
Hamur:
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 çorba kaşığı sadeyağ
- 1,5 su bardağı süt
- ½ kg buğday nişasta
- ½ kg dövülmüş iç ceviz
- 250 gr sadeyağ
Şerbet:
- 5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 dilim limonun suyu
Baklava Tarifi, Hazırlanışı
Un, yumurta, tuz, 1 çorba kaşığı sadeyağ ve sütle biraz sert bir hamur yoğrulur. 15 dakika dinlendirilir. Hamur 20 eşit parçaya ayrılır. Bir parçası alınır, oklava ile üstüne buğday nişastası serpilerek 50-70 santim çapında açılır. Bu şekilde bütün yufkalar açılır. Ceviz çekilerek ufalanır. 50-70 santim çapındaki bir tepsinin altına sadeyağ sürülür. Açılan yufkaların kalınlığına bağlı olarak 7-10 adet yufka tepsiye serilir. Üzerine ufalanmış ceviz serilir. Cevizin üzerine yine 7-10 adet yufka serilir ve dilimlenir. Yağ eritilip tepsiye dökülür. Fırında pembeleşinceye kadar, 40-45 dakika pişirilir. Bu arada şerbeti kaynatılıp soğumaya bırakılır. Fırından çıkarılınca 10 dakika bekletildikten sonra henüz sıcakken soğuk şerbet dökülür. Sıcak veya soğuk servis yapılır.