Yemek Tarifleri
Balcan Frenk Kavurması Nasıl Yapılır
Balcan Frenk Kavurması Nasıl Yapılır
- Balcan Frenk Kavurması
Balcan Frenk Kavurması İçin Malzemeler
- 1,5 kg patlıcan
- 1,5 kg domates
- ½ kg taze (kırmızı veya yeşil) biber
- ½ kg sadeyağ
- 3 adet orta boy (300 gr) soğan
- Tuz
Balcan Frenk Kavurması Tarifi, Hazırlanışı
Patlıcanlar, uzunlamasına iki veya üç dilime ayrılır. Domatesler enlemesine ikiye kesilir. Biberler yıkanır, sapı uzun ise kısaltılır. Bir tavada sadeyağ kızdırılır. Bu yağda önce patlıcanlar, ardından biberler, en sonunda da domatesler arkalı önlü kızartılır. Yanında açık ekmek veya ev ekmeği ile servis yapılır. Dürüm yapılarak yenilecekse ekmeğin üzerine patlıcan, biber, domates ve ince halkalar halinde doğranmış soğan konulur ve üzerine tuz serpilerek yenir.
2024 Ders Kitabı Cevapları