Balık Buğlama İçin Malzemeler

• 1 kg balık (uskumru, hamsi vb)
• 2-3 defne yaprağı
• 8-10 dal maydanoz
• 1-2 limon
• 2 kaşık zeytinyağı
• Tuz, kekik

Balık Buğlama Hazırlanışı

Balığı temizleyip yıkayınız. Büyük bir tavayı yağlayıp yan yana diziniz. Aralara defne yaprağı yerleştirip, zeytinyağı, tuz, kekik, ve kıyılmış maydanoz serperek limon suyu ilave ediniz. Kapağını örtüp kısık ateşte kendi buğusu ile 20-25 dakika pişiriniz.