Balık Kızartması (Kilis Usulü) Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika dinlendirme + 30 dakika

Balık Kızartması (Kilis Usulü) İçin Malzemeler

• 4 adet porsiyonluk balık
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için zeytinyağı

Balık Kızartması (Kilis Usulü) Nasıl Yapılır?

Balığı temizleyin. Pullu bir balık ise pulunu kazıyın. Bol suda iyice yıkayın. Hafifçe tuzlayıp bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Balıkları baharat karışımıyla ovup yarım saat buzdolabında dinlendirin. Bol kızgın zeytinyağında pembeleşinceye kadar kızartın.