Balkabaklı Sarma Poğaça Nasıl Yapılır

Balkabaklı Sarma Poğaça Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Balkabaklı Sarma Poğaça İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 3-4 su bardağı un
Harç için:
• 1 su bardağı rendelenmiş balkabağı (haşlanmış)
• 1 su bardağı rendelenmiş beyazpeynir
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı

Balkabaklı Sarma Poğaça Tarifi, Hazırlanışı

Ilık su, süt, tozşeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika bekletin. Unu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp l saat oda sıcaklığında bekletin. Ardından iki bezeye ayırın ve unlanmış tezgâhta yarım parmak kalınlığında aç m. Ayrı bir kaba harç malzemelerini koyun ve harmanlayın. Hamurların üzerine harcı yayıp rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizip 45 dakika da tepside dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin. Ilık hale gelince dilimleyerek servis yapın