Bamya Nasıl Yapılır

• Bamya

Bamya İçin Malzemeler

• 150 gr nohut
• ½ kg kuzu eti
• ½ kg küçük boy bamya (çiçek bamya)
• 2 çorba kaşığı sadeyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker

Bamya Tarifi, Hazırlanışı

Yemeği pişirmeye başlamadan iki saat önce nohutlar ayıklanıp bol suda ıslatılır. Etler kuşbaşı doğranır. Bamyaların baş tarafındaki sapı ayıklanıp yıkanır. Tencereye et ve yağ konup kavrulur, ince doğranmış soğan ilave edilir, soğan da sararıncaya kadar kavurmaya devam edilir. Suyu eklendikten sonra süzülmüş nohut, salça, bamya, tuz ve ekşisi konularak pişirilir.