Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Beyaz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Tatlı ve Çorba Tarfileri

Beyaz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

Sponsorlu Bağlantılar


Beyaz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

  • Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu İçin Malzemeler

  • ½ orta boy beyaz lahana
  • 5 adet havuç
  • 5 adet kırmızı biber
  • 3 baş sarımsak
  • ½ demet kereviz yaprağı
  • 20 limon
  • 100 gram acı pul biber
  • ½ kilo tuz
  • İnce asma dalları
  • 1 avuç nohut veya bayat ekmek kabuğu
  • İçme suyu

Beyaz Lahana Turşusu Tarifi, Hazırlanışı

Kış mevsiminde lahana, yaz mevsiminde Çengelköy’ün bademiyle yapacağımız turşu rakı sofrasının aranan mezeleridir. Her iki turşuda da sıkılmış limon suyunu kullanalım. (Rahmetli anneciğim kendi eliyle yaptığı üzüm sirkesini kullanırdı.)

Lahana ve kereviz yaprağını kalın parçalar halinde dilimleyin, kırmızı biberlen rondel, havuçları kalem gibi kesip yıkayın. Sarımsakları diş diş temizleyin. Büyükçe bir cam kavanoza sıra sıra lahana, kereviz yaprağı, havuç, kırmızı biberi ve sarımsağı tekrarlayarak dizin. En üste bayat ekmek kabuğu veya bir avuç nohut koyup ince asma dallarından yaptığınız kapakla kapatın.

Bir başka kapta içme suyu ile tuz ve limonun suyunu eriyik olarak hazırlayıp kavanoza dökün. İsteğe göre pul kırmızı biber koyabilirsiniz. Kavanozun kapağını kapatıp bir kez aşağı yukarı çevirerek karışmasını sağlayın. Sonbaharda kurduğunuz turşuyu güneş alan bir yere koyup her gün bir kez aşağı yukarı çevirin. On altı gün sonra buzdolabına aldığınız turşudan yemeye başlayabilirsiniz.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir