Beyin Haşlama İçin Malzemeler

• 2-3 adet koyun beyni
• 1 adet soğan
• 8-10 dal maydanoz
• Tuz

Beyin Haşlama Hazırlanışı

Beyinleri yıkayıp, zedelemeden zarını soyunuz. Bir tencereye 2 su bardağı su koyup kaynatınız. Beyinleri içine atınız. Güzel koku vermesi için, maydanoz dalları, dörde bölünmüş soğan ve tuz ilave edip 20 dakika pişiriniz. Ilınınca, dağılmadan alıp, servis tabağına çıkarınız.