Biftek Dolması İçin Malzemeler

• 6 adet biftek
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• ½ çorba kaşığı çam fıstığı,
• ½ su bardağı pirinç
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• Tuz, karabiber
• 12 adet kürdan
• 1 tatlı kaşığı salça

Biftek Dolması Hazırlanışı

İnce kıyılmış soğan, fıstık ve yağı tencereye koyup, kısık ateşte 4-5 dakika karıştırınız. 1 su bardağı su koyup kaynatınız. Salça, pirinç ve tuz, karabiber ilave edip 10 dakika pişiriniz. Bifteği döverek inceltiniz. Geniş kenarına hazırlanan içten koyup rulo yapınız. Açılmaması için iki ucundan birer kürdanla bastırınız. Tencereye dizip, tuz, karabiber serpiniz. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Kürdanları çıkartarak servis tabağına yerleştiriniz. Etrafını sebze garnitürü ile süsleyiniz.