Yemek Tarifleri
Borana Tarifi
Borana Tarifi
6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika
Borana İçin Malzemeler
- 1 kg ıspanak (sap kısmı az, yaprağı bol olsun)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tepeleme çorba kaşığı un
- ½ kg süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- Tuz
üzerine:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Borana Nasıl Yapılır?
Ispanağı ayıklayın, yıkayıp süzün. Kabaca doğrayın, tuzlu çok az suda haşlayın (kendi suyuyla da haşlanabilir).Yağda unu pembeleşene kadar kavurun. Ispanağı ilave edin. Ezdirerek bir taşım kaynatın. Üzerine haşlama suyundan biraz ekleyin.
Ilındıktan sonra sarımsak ve yoğurt ile karıştırın. Servis tabağına koyun.Küçük bir tavada tereyağını kızdırın. Kırmızıbiberi ilave edip ateşten alın. Boranamn üzerine biberli yağı gezdirip servis yapın.
2024 Ders Kitabı Cevapları