Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Kabaklı Tatlı Börek Tarifi

Börekitas Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Börek Tarifleri / Börecik Tarifi

Börecik Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Börecik Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat 30 dakika

Börecik İçin Malzemeler

  • 2 soğan
  • 500 gr koyun kıyması
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

hamuru için:

  • Yaklaşık 3-4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Tuz

Börecik Nasıl Yapılır?

Hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur yoğurun. 5 bezeye bölün. Üzerine un serpip tekrar yoğurarak bezeleri özlendirin. Unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde incecik açın. Temiz bir çarşaf üzerine serin, hafifçe neminin gitmesini bekleyin.

Fırını 220 (türbo 200) derecede ısıtın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Soğanları rendeleyin. Kıymayı soğan, tuz, karabiber ile karıştırıp bir kenarda bekletin. Yufkalardan birini tezgâha serin. İki ucunu kıvırın. Düz kenarların üzerine top top kıymalı harçtan koyun. Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin. İki düz kenarı kıymalarla birlikte ortaya doğru katlayarak rulo yapın. İki rulonun arasını bıçakla kesin. Elde ettiğiniz uzun parçaları parmak boyunda kesip tepsiye dizin.

Yufkalar bitene dek bu işlemi yineleyin. Kalan yağı üstlerine gezdirin. Sıcak fırının orta rafında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık yarım saat pişirin. Börek fırından çıkar çıkmaz tepsinin üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatın. 15- 20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Boşnak göçmenleri ile yurdumuza gelmiş olan bir yemektir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir