Börek Tarifleri
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Yapmanın Püf Noktaları
- Hazır yufka kullanıyorsanız taze olmasına dikkat edin.
- Yufkaları ıslatmak için hazırladığınız sosa süt eklediğinizde lezzeti artacaktır.
- Hazırladığınız sosa 1 şişe soda ve yarım çay kaşığı karbonat eklediğinizde böreğiniz yumuşacık olacaktır.
- Bu sosla hazırlanan böreğin kabarmasını önlemek için üzerini çatalla delebilirsiniz.
- Böreğinizin harcını ne tabana ne de üste yakın koyun. Tam ortaya denk gelecek şekilde hazırlayın.
- Sebzeli börekler hazırlarken harem yufkaya yapışmaması için galeta unu ya da un serpebilirsiniz.
- Böreğinizi hazırladıktan sonra en az 3 saat buzdolabında dinlendirirseniz kıvamı daha güzel olacaktır.
- Genellikle börekler 170 derecede ısıtılmış fırında iyi sonuç vermektedir ancak kalınlık ve yufkanın türü pişme ısısı ve süresini etkileyecektir.
2024 Ders Kitabı Cevapları