Bostana Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Bostana İçin Malzemeler

• 4 domates
• 4-5 isot (Urfa biberi)
• 1 soğan (veya 5-6 sap taze soğan)
• ½ demet maydanoz
• 1-2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yaklaşık 1 çay bardağı soğuk su
• Tuz

Bostana Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri ayıklayın, iyice yıkayıp süzün.Domatesin kabuklarını soyun. Biberin çekirdeklerini çıkartın. Hepsini mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Bir kâseye doğradığınız malzemeyi, nar ekşisini ve bir miktar tuzunu koyun. Elinizle çok ezmeden malzemenin tadı birbirine geçinceye kadar hafifçe yoğurur gibi karıştırın. Suyu ilave edip (domates suluysa koyacağınız su miktarını azaltın) bir kez daha karıştırdıktan sonra servis yapın.