Boyoz Nasıl Yapılır

Hazırlanma süresi: 3 saat 20 dakika

Boyoz İçin Malzemeler

• 500 gr un (yüksek glütenli baklavalık böreklik)
• 250 ml su
• ½ tatlı kaşığı toz şeker
• 15 gr tuz
• 150 gr margarin

Boyoz Tarifi

• Un, su, tuz karıştırılarak sert bir hamur yoğurulur.
• Hamur 4 eşit parça olarak yuvarlanır.
• Hamurun tüm yüzeyine zetinyağı sürülür.
• Avuç içiyle bastırılarak 20 cm çapında açılır.
• Ortalarına 75 gr sürülebilir margarin konulan iki parça hamurun üzerine diğer iki hamur konularak kapatılır.
• 45 dakika dinlendirilir.
• Hamur kenarları ezilerek inceltilir ve savrularak zar gibi açılır.
• Hamur kenarlarından içerisinde hava kabarcığı
kalmayacak şekilde rulo halinde sarılır.
• Boğularak 8 parça kopartılır.
• Ezilerek şekil verilir.
• 30 dakika dinlendirilir. Ezilerek son şekli verilir.
• 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.