Brownie Cheesecake Nasıl Yapılır

6-8 Kişilik

Brownie Cheesecake İçin Malzemeler

• 225 gr bitter çikolata
• 225 gr tereyağı
• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı un
• l çay bardağı dövülmüş ceviz
Cheesecake için:
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı tozşeker
• 500 gr labne
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı un
Üzeri için:
• Pudraşekeri

Brownie Cheesecake Tarifi, Hazırlanışı

Brownie için tereyağını kısık ateşte eritin. Çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Ayrı bir kâsede yumurta ve tozşekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpın.

Yavaşça akıtarak çikolatayı yumurtalara ekleyin. Kalan brownie malzemelerini ilave edip pürüzsüz kıvamda bir hamur hazırlayın. Yağlanmış kelepçeli kalıba brownie hamurunu dökün. Cheesecake için yumurta ve tozşekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Tereyağını ekleyip 2 dakika daha çırpın. Kalan malzemeleri ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Brownie hamurunun üzerine cheesecake hamurunu boşaltın. Bir çubukla hafifçe karıştırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 55-60 dakika pişirin. Dört saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine pudraşekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.