Yemek Tarifleri
Bulgurlu Köfte Tarifi
Bulgurlu Köfte Tarifi
4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika
Bulgurlu Köfte İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 soğan
- ½ demet maydanoz
- ½ demet taze reyhan (veya 1 çorba kaşığı kuru reyhan)
- Bir-iki avuç un
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
Bulgurlu Köfte Nasıl Yapılır?
Bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar su dökün. Üstünü kapatıp yarım saat kadar dinlendirin. Soğan, maydanoz ve reyhanı yıkayıp süzün, incecik kıyın. Bunları dinlendirdiğiniz bulgur, un, ½ çorba kaşığı salça, karabiber ve tuz ile yoğurun. Hamurdan fındık kadar parçalar alarak parmaklarınız arasında şekillendirin.
Hazırladıklarınızı un serpilmiş bir tepside bekletin. Geniş bir tencerede tereyağını 1 çorba kaşığı salçayla eritin. 6 su bardağı su ilave edip kaynatın. Köfteleri teker teker suya atarak yumuşayana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
2024 Ders Kitabı Cevapları